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仙禽酒造 Organic Natural 清酒 原酒 720ml (白)

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仙禽酒造 Organic Natural 清酒 原酒 720ml (白)

仙禽 Organic Nature 是使用古代技術所釀製的超級天然清酒。酒米使用了古老物種亀之尾(當地栽培、100%有機), 並仿效古代沒有精米機與精米技術的環境,以精米步合 90% 的比例來釀造。釀造方式使用不添加乳酸的「生酛」技術, 並利用天然酵母在木桶中進行發酵,Nature 也代表這個系列忠實地再現了傳統的清酒釀造過程。餐點搭配生魚片、炸天婦羅、串燒、烤肉一流

日本栃本縣「仙禽」酒造以低精米度的傳統工藝和無添加方式釀製,無論是水﹑米或酵母都使用原產地,保留更多的原始香氣特性。



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