平孝酒造 日高見 純米酒 短稈渡船 720ml

華美的香氣，旨味，擁有濃郁的荔枝，白桃果香。

【短稈渡船】是日本酒的米種之王山田錦的父系，是非常稀有的米種。此米種蘊含「山田錦」的風味，帶華麗花果香，酒體絲滑且細緻。相傳在明治到大正時代，以釀造口味濃郁的酒為本意而開始全國種植栽培。但因其病弱的緣故比正常食用米還遲了一個月才能收成。其稲穂容易倒下使其栽培過程十分困難，最後被稱爲「滅絕種」的米種。

雖然被稱爲純米，但將其米種研磨至60%來釀製，味道豐富，口感柔軟，在純米酒的旨味中令人留下深刻印象。經過低溫熟成，從嘴裏能感受到明顯的果香。

從常溫到微冰的溫度是最能感受到這酒的美味。搭配烤魚與刺身等料理都十分適合，是可以讓酒與食材本身1+1遠大於2的完美搭餐酒。

「日高見」是平孝酒造旗下的品牌。創立於1861年的平孝酒造，是從岩手縣的菊之司酒造分家出來的，被當地人稱為「鮨王子」，家族平孝氏也與平清盛有著關聯。銘柄「日高見」是北上川的舊稱「日高見川(ひたかみがわ)」和古國日高見國重名，特點是非常適合搭配各式海產，以及柔和的口感，漂亮美麗的透明感餘韻為著名。