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作 雅乃智 純米吟釀 750ml - 金賞受賞

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規格: 恵乃智 純米吟釀 1.8L

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作 雅乃智 純米吟釀 750ml - 金賞受賞

山田錦又被稱為【酒米之王】,具有釀造用酒米所需的各種條件:顆粒大、米芯豐厚,因而被冠上「酒米之王」的封號。由山田錦所釀之酒,甘、辛、酸、苦、澀五味均衡,風味不凡,味道豐厚圓潤、餘韻不絕,經過熟成發酵後的甘甜味更有張力。

山田錦多數用於製作華麗香味的吟釀酒,這也是深受酒造歡迎的原因之一, 使用山田錦做出的酒是獲獎率高的保證。曾經有一段時間被評定為如果不使用山田錦就無法在日本全國新種評鑑會上取得金賞。

主要產地:兵庫縣、福岡縣、岡山縣等


「作」是三重縣清水清三郎商店的作品,帶有「未完成」謙虛之意,希望飲家延續品飲清酒。作近年在日本非常火熱,皆因貫徹高質少量,使用了山田錦,並不斷觀察醗酵桶內麹及蒸米的状態,入口後。作在口中能劃出一道道的舒服和享受。



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